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O Curcuma em Inglês
curcuma, turmeric, East Indian plant whose aromatic subterranean stem (rhizome) in powdered form is used in several ways (in a seasoning such as curry, a yellow dye, and as a medicine)

Dicionário fonte: Dicionário Babylon Português-Inglês
Mais: A tradução de Curcuma do Português para o Inglês
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Tradução de Curcuma em Outra Língua:

Português
O Curcuma em Português

Cúrcuma Longa

Geralmente vendida sob a forma de um pó cor de laranja-amarelado, é muitas vezes usada em vez do Açafrão para colorir de amarelo, mas o seu gosto - quente e picante - é muito diferente. É geralmente usada em pratos de curry e picles, mas também é boa quando usada moderadamente em frango e peixe ensopado.

Dicionário fonte: APDP - Associação Protectora dos Diabéticos de Portugal
Mais: A tradução de Curcuma do Português para o Português
Curcuma L. é um gênero da família Zingiberaceae.

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O açafrão-da-terra (Curcuma longa), conhecido também como cúrcuma, turmérico, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo, é uma planta herbácea da família do gengibre (Zingiberaceae), originária da Ásia (Índia e Indonésia). Dela se obtém uma especiaria homónima que é o principal componente do tempero pó de caril. Sua característica principal é a forte cor amarela que transfere aos alimentos.

Da sua raiz seca e moída se extrai o pó, conhecido simplesmente por açafrão, utilizado como condimento ou corante de cor amarela e brilhante, na culinária e no preparo de medicamentos.


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